As provas práticas do concurso público da Gama, para a função de cozinheiro, serão realizadas no dia 6 de maio, às 9 e às 14 horas, dependendo do candidato, no Instituto Gastronômico das Américas (IGA), que fica na Rua Rui Barbosa, nº 321, Centro. Ao todo, foram convocados 22 candidatos, que disputam 4 vagas.
O edital com a convocação foi publicado na última quinta-feira (6), no site da empresa Avança SP, responsável pelo concurso da corporação. Todas as informações, como nomes dos convocados, local, horário e condições das provas podem ser conferidas no site www.avancasp.org.br . Na página, é possível também imprimir o cartão de convocação.
A prova obedecerá às normas previstas no regulamento técnico sobre condições higiênico-sanitárias da Secretaria de Vigilância Sanitária (Portaria nº 326/1997). Portanto, os candidatos que não obedecerem essas normas serão proibidos de realizar a prova e estarão excluídos do concurso da Guarda Municipal.
Assim, os candidatos deverão estar com os cabelos limpos presos ou cobertos; sem barba; não utilizar brincos, pulseiras, anéis, colares, alianças, fitas, amuletos, piercings, adornos, relógios e maquiagem; usar calça e sapatos fechados antiderrapantes, em bom estado de conservação e limpos; e estar com as unhas aparadas, limpas e sem esmalte.
Quem apresentar cortes ou lesões não deve manipular alimentos ou superfícies que entrem em contato com os alimentos, a menos que as mãos estejam efetivamente protegidas por curativo e uma cobertura à prova d’água, como dedeiras ou luvas protetoras impermeáveis.
Caso o candidato esteja acometido de infecções pulmonares ou faringites, bem como com cortes, lesões ou feridas nas mãos, de natureza infectocontagiosas, não poderá realizar a prova prática e estará eliminado do concurso.
A prova terá duração de três horas, período em que serão analisados os conhecimentos técnico-teóricos e a habilidade prática do candidato em executar preparos, refeições e técnica profissional, considerando-se os conhecimentos específicos listados no edital para as atribuições e o exercício do cargo. O candidato deve apresentar-se ao local das provas com uma hora de antecedência portando o original de um documento de identificação com foto.
